Mori Vecio Riserva

Mori_Vecio_Riserva_Concilio
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Produzent: Concilio
SFr. 19.00

Produktbeschreibung

Weingut

Das Produktionsgebiet stimmt mit dem südlichen Trentiner Weinanbaugebiet überein. Die Anbauflächen, aus denen der Mori Vecio stammt, ein historischer Markenwein von Concilio, liegen am Fuße der Hügellandschaft mit kieshaltigem Boden und guter Lage. Die für diesen Trentiner Doc Rotwein verwendeten Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen, die Vinifikation erfolgt in Edelstahlbehältern mit einer langen Mazeration auf der Maische, einer unverzüglichen Milchsäuregärung, Ausbau in französischen Eichenfässern 14 Monate lang. Weiterer Ausbau in Edelstahlbehältern bis zur Flaschenabfüllung und dann Flaschenreifung.

Charakteristik

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, komplexes Bukett mit Noten nach roten Früchten und Anklängen von Pfeffer und Vanille. Im Geschmack vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen. Gute Struktur und lang anhaltend im Abgang.

Empfehlung

Dieser Wein passt hervorragend zu Bratengerichten, Wildgerichten und reiferem Käse

Trinktemperatur

20 °C

Trinkreife

In den nächsten 9-10 Jahren