Müller-Thurgau Zeveri

Müller_Thurgau_Zeverei_Cavit
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Produzent: Cavit
SFr. 14.50

Produktbeschreibung

Weingut

Die Trauben werden in San Felice im Valle di Gresta und in der Gemeinde Stenico in den Valli Giudicarie angebaut. Die Reben wachsen in einer Höhe von 550 bis 700 m ü.d.M.

Vinifikation

Die im Weinberg sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und sanft gekeltert. Der Most wird rasch abgekühlt und einige Stunden auf den Schalen belassen, damit sich die Aromastoffe aus diesen lösen können. Es folgt das sanfte Pressen, bei dem der Most von den festen Bestandteilen gelöst wird und abschließend wird das “Pied de cuve” zum Auslösen der alkoholischen Gärung hinzugefügt, die in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur Grad erfolgt. In allen Phasen der Weinbereitung wird dafür gesorgt, dass der Most keinen Sauerstoffkontakt hat, um ein Oxydieren des sortentypischen delikaten Aromas zu verhindern. Der Wein wird bis zur Flaschenabfüllung auf der Hefe gelagert.

Charakteristik

Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bukett, äußerst reintönig und komplex mit Duftnoten, die an frische Zitrusfrüchte, Pfirsich, Salbei, Holunder und Brennnessel erinnern. Am Gaumen angenehm frisch, lebhaft und mit langem Abgang.

Empfehlung

Sein reiches Bukett und die aromatischen Noten machen den Müller Thurgau zum idealen Wein für einen Aperitif mit herzhaften Kanapees; passt hervorragend zu Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Fischsauce und gegrilltem Fisch.

Trinktemperatur

10 °C

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren