Nebbiolo d'Alba

Nebbiole_d_Alba
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
Trauben: Nebbiole
Produzent: Poderi Colla
SFr. 21.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben für den «Drago» stammen vom gleichnamigen Rebberg auf 400 m ü. M. Nach der Lese und der sanften Anpressung der Trauben folgt die zehn- bis zwölftägige Maischegärung. Anschliessend wird der Jungwein während acht bis zwölf Monaten in slawonischen und französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Der Wein

Leuchtendes Rubinrot; delikat, zart duftend die Nase. Aromen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, Pflaumen, Dörrobst, etwas Lakritze sowie dezente Noten von Unterholz. Fülliger, saftig-strukturierter Gaumen, präsente, aber gut eingebundene Tannine. Wiederum dunkelfruchtige Aromen mit blumig-würzigen Komponenten. Mittellanger, schön strukturierter Abgang.

Empfehlung

Hervorragend zu Pasta mit würziger Fleischsauce sowie zu Grilladen.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 Jahren