Pinot Grigio

Pinot_Grigio_Rottensteiner
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Produzent: Rottensteiner
SFr. 15.80

Produktbeschreibung

Weingut

Dieser Pinot Grigio wächst in Branzoll und Frangart, zwei Dörfer südlich von Bozen, in der Talsohle und in leichter Hanglage, auf einer Höhe von 250 – 300 m. Ein weiterer Teil stammt aus Sand über Bozen, von etwa 450 m, sowie aus Unterinn von etwa 600 m. So erhält man einen vollen, gut strukturierten und doch mineralisch-elganten Wein.

Vinifikation               

Nach einer Gärung bei 19°C wird der Ruländer im Stahltank ausgebaut. Höchste Vorsicht bei der Verarbeitung lässt alle Aromen von der Traube in den Wein übergehen

Der Wein

Der Pinot Grigio ist eine genetische Mutation des Weißburgunders. Er unterscheidet sich jedoch von diesem nicht nur durch die kupferfarbenen Beeren, sondern auch durch die Eigenschaften des Weines. Es sind komplexere Weine, mit intensiverer Farbe und Noten nach Bananen, Vanille und Kräutern.

Empfehlung

Passt gut zu Fisch, Vorspeisen und nicht zu pikantem weißen Fleisch.

Trinktemperatur

10 - 13 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 2-3 Jahren