PREM Select

PREM_Select_Rottensteiner
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Produzent: Rottensteiner
SFr. 18.70

Produktbeschreibung

Weingut

Seit 1962 gehört der Premstallerhof der Familie Vogel, Schweizer Weinimporteuren, die sich mit dem Hof einen Lebenstraum verwirklicht haben. Der Hof wird von Gertrud Vogel nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. 

Boden: Sandiger Porphyr

Vinifikation                                    

Im Keller wird der PREM wie ein Blauburgunder ausgebaut, mit der Zielsetzung, nicht einen schnell trinkbaren, leichten Wein zu erhalten, sondern einen außergewöhnlichen Vernatsch mit Alterungs-potential. Den letzten Schliff gibt schließlich die Zugabe von 15%, im Barrique ausgebautem, Lagrein.

Der Wein

Für einen Vernatsch ungewöhnlich vollmundig, doch mit seinen typischen Noten, seiner ansprechenden Eleganz, getaucht in tiefes Rubinrot.

Der PREM entstand aus der Überzeugung, dass es möglich ist, aus der Sorte Vernatsch einen vollwertigen Rotwein herzustellen, der einen Vergleich mit den Blauburgundern Südtirols nicht zu scheuen braucht.

Empfehlung                                                                                                     

Passt hervorragend zu rotem Fleisch und zu Wild, jedoch auch zu herzhaften Vorspeisen.

Trinktemperatur

16 - 18 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 3 - 4 Jahren