Primo Terlaner I Grand Cuvée

Terlaner_I_gran_cuvée
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2011
SFr. 190.00

Produktbeschreibung

 

Weingut

Vorberg – Weißburgunder, Kreuth – Chardonnay, Winkl – Sauvignon (alles zwischen 300 und 560 m. ü. d. M.)

Vinifikation

nschonende Ganztraubenpressung; natürliche Sedimentation; langsame Gärung im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass;

Charakteristik

Farbe: strahlendes strohgelb;

Duft: reich und komplex in der Nase; facettenreiche Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und Kräutern sowie eine zarte rauchig Note

Geschmack: Seine Eleganz und perfekte Ausgewogenheit beruhen auf einer bemerkenswerten Struktur und einer raffinierten Textur, die ihm Finesse und einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der außergewöhnlich lange und salzige Abgang prägt sich für immer als höchster Ausdruck eines weltweit einzigartigen mineralischen Terroirs ins Gedächtnis ein.

Empfehlung

Passt in Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.

Trinktemperatur

12 – 14  °C 

Trinkreife

Geeignet für eine lange Flaschenreife