Haderdburg Allgemein
Mitte der siebziger Jahre wagte die Famile Ochsenreiter den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Weinberg und im Keller.
In den letzten Jahren konnten einige Weinberge in sehr guten Lagen erwerben, die das Angebot ergänzen. Die Trauben für das Cuvée Erah aus Merlot und Cabernet Sauvignon wachsen in Tramin, Kurtatsch und im Talgrund von Salurn, der Gewürztraminer in Tramin, im Ortsteil Rungg.
Hausmannhof
Oberhalb von Salurn – schon zum Ortsteil Buchholz gehörend – liegt der Hausmannhof auf 400 m. Von hier geht der Blick über die Weinberge ins Tal nach Salurn, über die Etsch und die Autobahn auf die andere Talseite bis Kurtatsch und Tramin, nach Süden ins Trentino bis zu den Gipfeln der Brenta.
Der Hausmannhof ist der Mittelpunkt Weingutes Haderburg. Hier lebt die Familie Ochsenreiter, hier baut sie alle ihre Weine aus und hier versekt sie auch die Weine selbst. Von der Südwestsonne verwöhnt, wachsen die Reben auf ton- und lehmhaltigen Verwitterungsböden. Chardonnay, Sauvignon blanc und Blauburgunder – insgesamt 5,5 ha. – gedeihen hier sozusagen direkt vor der Haustür. Die Hausmannhofweine mit der Rose im Etikett sind hierzu die Basisweine. Die Selektionsweine zeigen den Hausmannhof im Etikett. Es sind Weine aus den besten Trauben, Weine mit langem Holzfassausbau und über Jahre lagerfähig.
Hof Obermairl
Die jüngste Erwerbung vom Weingut Haderburg – der Obermairlhof – liegt oberhalb von Klausen im Eisacktal.
Ca. 2,9 ha Weinland verteilen sich hier zwischen 620 und 700 Höhenmeter. Die Böden unter der Humusschicht sind durchlässige Moränenschuttböden mit Quarz-, Schiefer- und Granitanteilen. Die steil nach Osten abfallenden Rebhänge liegen für Südtiroler Verhältnisse schon recht hoch. Dazu kommt ein alpines Klima mit mediterranen Einflüssen. Das sind gute Voraussetzungen für frische und lebendige Weißweine. Hinzu kommt, dass seit vorigem Jahr diese Weingut biodynamisch bearbeitet wird.
Deshalb wachsen hier Müller-Thurgau, Sylvaner, Gewürztraminer, Grauburgunder, und zum ersten Mal wurde hier auch Riesling gepflanzt. Silvaner und Gewürztraminer mit Holzfassbau spiegeln den fruchtig rassigen Charakter der Eisacktaler Weine wider.
Lage Blaspichl
Das Weindorf Tramin – am Westhang des Etschtals gelegen – hat dem Traminer seinen Namen gegeben. Diese Rebsorte zählt zu den ältesten und ergibt, wenn das Terroir stimmt, ausdrucksstarke Weine.
In der Lage Blaspichl in Tramin-Rungg, südlich vom Ortskern und etwas höher gelegen, finden die Reben beste Voraussetzungen vor. Der Boden erwärmt sich leicht, ist tiefgründig und nie zu trocken. Das einzigartige Mikroklima und eine konsequente Ertragsreduzierung in der alten Rebanlage bringen reife und feine Trauben hervor. Der Wein erscheint trotz seiner Traminerfülle und fast unabhängig vom Jahrgang sehr feinfruchtig mit einem zarten Wildrosenbukett.
Der Gewürztraminer von der Haderburg ist besonders alterungsfähig und entfaltet mit der Lagerung noch intensivere Aromen.
