Köfererhof
Der Köfererhof befindet sich in Neustift, ganz in der Nähe von Brixen, im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens. Hier werden nur mehr weisse Sorten angebaut. Auf einer Meereshöhe von knapp 800 Metern ist das Klima etwas rauher, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind grösser und die Trauben reifen etwas später als in den klassischeren Gebieten Südtirols. Diese Umstände sind bei gewissenhafter Arbeit jedoch keineswegs ein Nachteil. Das Ergebnis sind intensive, mineralische, saftige und komplexe Weissweine mit Eleganz und Frische. Günther Kerschbaumer baut auf den 5 Hektaren seines Weinguts Köfererhof die Sorten Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Riesling und Veltliner an. Insgesamt 48’000 Flaschen verlassen jedes Jahr den Keller.
| Köfererhof in Neustift/Vharn bei Brixen | Günther Kerbauer vom Köfererhof |
