Weissburgunder
Der Name verrät seine Herkunft. Die Rebe stammt ursprünglich aus dem Burgund. Wie die übrigen roten und weissen Rebsorten aus Frankreich, die wir heute im Südtirol vorfinden, kam auch der Weissburgunder (Pinot Blanc) in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts hierher. Bis vor 30 Jahren wurde kaum zwischen Pinot Blanc und Chardonnay unterschieden. Meistens baute man beide sogar im gemischten Satz an. Der Pinot Blanc wurde als grüner, der Chardonnay als gelber Weissburgunder bezeichnet und das Produkt beider als Weissburgunder verkauft und getrunken. Seit dem Chardonnay-Boom der achtziger Jahre wird jedoch genau unterschieden. Mit einer Anbaufläche von 474 ha behauptet sich der Weissburgunder mengenmässig an 2. Stelle der Weissweine Südtirols. Ausser im Etschtal kommt er im ganzen Gebiet vor. Ein frisch-fruchtiger Weisswein von eher heller Farbe, mit Duftnoten von Äpfeln und Nüssen. Er passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und wird auch gerne als Aperitif getrunken.
Aus unserem Sortiment empfehlen wir:
J. Hofstätter, Tramin | Abtei Muri-Gries, Bozen | Rottensteiner, Bozen |
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