Eisacktal

In der alpinen Landschaft des Eisacktals findet man erstklassige Weissweine. Die warmen und heissen Tage, die kühlen und frischen Nächte sowie die spezielle Lage im Tal führen zu reintönigen und mit angenehmer Säure ausgestatteten Weinen. Besonders gut gedeihen hier die Sorten Müller-Thurgau, Sylvaner, Riesling und Kerner.
Die Weinbaufläche des Eisacktals beträgt 280 ha, was etwa 5,4 % der Gesamtproduktion Südtirols entspricht. Die Lagen im Tal befinden sich auf 400 Meter über Meer und erstrecken sich an den steilen Hängen hinauf bis auf 800 Meter. Die im Eisacktal vorherrschenden Böden aus Quarz, Glimmer und zum Teil Schiefer speichern die Feuchtigkeit sehr gut. Dies ist auch nötig, denn im Eisacktal ist die Niederschlagsmenge deutlich geringer als zum Beispiel im Unterland. Die Ursprungsbezeichnung für die Weine aus dieser Weinbauzone heisst Eisacktaler DOC.