Rotweine Südtirol
Etwa 50% der Weine aus dem Südtirol sind Rotweine. Als die Vernatschweine Kalterersee und der noblere St. Magdalener noch in rauen Mengen offen exportiert wurden, war der Rotweinanteil gar über 80 Prozent. Bei den Rotweinen beträgt der Anteil an Vernatsch noch immer über 50 Prozent, ist aber weiterhin sinkend. Im Aufwind dagegen ist der Lagrein.
Neben den autochthonen Vernatsch- und Lagreinweinen haben auch Blauburgunder, Merlot und Cabernet eine lange Tradition vorzuweisen. Diese Tradition wurde durch die Dominanz des Vernatsch und dem bekannter werden des dunkel gekelterten Lagreins (früher wurde aus dem Lagrein meist Kretzer, im Südtirol synonym für Rosé, produziert) verdeckt gehalten. Auch aus den in Kleinstmengen produzierten Weinen der Rosenmuskateller-Traube werden im Südtirol seit je her beste Dessertweine gekeltert.
Neben den traditionellen Cuvées Kalterersee und St. Magdalener (neben Vernatsch mit jeweils bis zu 15 Prozent Lagrein versehen) hat sich in den 80 Jahren durch innovative Produzenten eine neue Generation von Südtiroler Cuvées zu etablieren begonnen. Ganz nach dem Vorbild der Cuvées aus dem Bordeaux bestehen diese aus den Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Man findet aber bereits auch Cuvées mit Petit Verdot und Syrah. Zeigen lassen sich zudem die Cuvées bestehend aus der autochthonen Rebsorte Lagrein und den internationalen Weinsorten Merlot und Cabernet.
Folgende Cuvées aus unserem Sortiment empfehlen wir:
Baron Di Pauli, Kaltern | Manincor, Kaltern | Kellerei Kaltern, Kaltern |
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