Rotari Cuvée 28

Rotari_Cuvée_28
Inhalt: 75 cl
Trauben: Chardonnay
Produzent: Rotari
SFr. 15.80

Produktbeschreibung

Weingut

Dieser Schaumwein wird nur mit Chardonnay-Trauben produziert, die auf den Hügeln im Norden von Trient angebaut werden.Der Anbau des Chardonnay hat eine alte Geschichte und Tradition in Trentino und Rotari hat immer viel in dieser Weinrebe eingesetzt, damit Chardonnay ihre Charakteristiken am besten ausdrücken kann

Vinifikation

Traditionelle Weißweingärung bei kontrollierter Temperatur. Verarbeitung gemäß der “Trento DOC”. Vorschriften nur Metodo Classico. 36 Monate lange Flaschengärung auf den Hefen.

Der Wein

Dieser reine Chardonnay drückt ein Aroma von gelbem, mittelreifem Obst und frischen, kandierten Früchten, gemischt mit Noten vom Haselnuss und Mandel und leichten Nuancen von Vanille.Dieser Schaumwein hat ein großes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure mit einer angenehmen Frische und Mineralität.

Empfehlung

Ein idealer Begleiter zu Vorspeisen mit mittelreifen Käsen, Hauptgerichten mit Fisch und Weißfleisch-Ragout, Gerichten mit gebackenem oder gegrilltem Fisch und mit gebackenem Fleisch.

Trinktemperatur

6-8 °C