Sabazio Rosso di Montepulciano

Sabazio_Rosso_di_Montepulciano_La_Braccesca
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Produzent: La Braccesca
SFr. 14.70

Produktbeschreibung

Weingut

Die Tenuta La Braccesca besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel.

Vinifikation

Das Rebgut wird entrappt und zerdrückt und in Edelstahlbehälter gefüllt, in denen die etwa zehntägige alkoholische Gärung erfolgt. Danach wird der Wein in große Fässer travasiert, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und eine viermonatige Verfeinerungsphase beginnt. Der so gewonnene Wein wird dann für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet.

Der Wein

Strahlend rubinrote Farbe. An der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Noten von Blüten und frischer Frucht. Am Gaumen entfaltet er sich nach einem weichen und umhüllenden Auftakt mit Anklängen an Waldbeeren, gestützt von guter Mineralität. Anhaltendes und frisches Finale dank der gut entwickelten Säure.

Empfehlung

Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Pasta oder Pizza

Trinktemperatur

18-20 °C

Trinkreife

In den nächsten 3-5 Jahren