Sauvignon Aristos

Sauvignon_Aristos_Eisacktaler_Kellerei
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
Trauben: Sauvignon
SFr. 19.60

Produktbeschreibung

Weingut

Anbauhöhe: 450 - 500 m, warme, fruchtbare, tiefgründige PorphyrVerwitterungsböden

Vinifikation

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Charakteristik            

Farbe: grünlich bis hellgelb

Geruch: intensiv grasig, aromatisch, erinnert an Brennnessel und Stachelbeeren

Geschmack: erfrischende Fruchtsäure, rassig, vollmundig

Empfehlung

Passt zu Spargeln, Fisch und als Aperitif

Trinktemperatur

10 – 12  °C 

Trinkreife

In den nächsten 6 – 8 Jahren