Sauvignon Falkenstein

Sauvignon_Falkenstein
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2013
Trauben: Sauvignon
Produzent: Falkenstein
SFr. 20.90

Produktbeschreibung

Weingut

Vinschgau, Anbauhöhe: 600-700 m ü.d.M

Vinifikation                                    

Vergärung und Lagerung im großen Akazienfass für 10 Monate auf Gärhefe, danach weitere 6 Monate im Flaschenlager

Der Wein

Konsistenter, typisch mineralischer Sauvignon mit Geschmack von Zitrusfrüchten. Dicht, eher ruhige, feinsaftige Frucht mit sehr feiner, harmonischer Säure, nachhaltig am Gaumen, Nachhaltig im Abgang.

Empfehlung                                                                                                     

Der Sauvignon eignet sich als Aperitif, mit nicht zu schweren Vorspeisen und den meisten Fischgerichten. Besondere Aufmerksamkeit hat er in Kombination mit Spargeln erreicht: nicht umsonst hat er hierzulande auch den Beinamen „Spargelwein“.

Trinktemperatur

12 - 14 °C                          

Trinkreife                       

In den nächsten 2 - 3 Jahren