Sauvignon Lahn

Sauvignon_Lahn_St_Michael_Eppan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Sauvignon
SFr. 18.90

Produktbeschreibung

Weingut

Weingüter in Eppan/Berg (480 - 550 m)

Vinifikation

Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar.

Charakteristik

Farbe: glanzhell mit leicht grünem Schimmer

Duft: Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig

Geschmack: mineralisch, erfrischend und ausgeglichen

Der Wein

Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde am Fuße des Mendelstockes bringen in den Lahn-Weinbergen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt der Sauvignon Lahn für Furore. Ein trendiger Weißer.  

Empfehlung

Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar.

Trinktemperatur

8 – 10 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 – 5 Jahren