Sauvignon Praepositus

Sauvignon_Praepositus_Kloster_Neustift
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
SFr. 24.60

Produktbeschreibung

Weingut

Produktionsgemeinden: Brixen und Vahrn. Meereshöhe: 650 - 700 m. Bodenbeschaffenheit: Schottriger Moränenboden 

Wein

Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Viel Mineralität in Verbindung mit Aromen von grüner Paprika, Brennnessel, Grapefruit, Holunder und Cassis. Kraftvoll, anregend, würzig mit salzigem Nachhall.

Empfehlung

Carpaccio vom Thunfisch mit Kapern, Olivenöl und gegrilltem Brot, Geräucherter Lachs mit Artischockengemüse, Gebratener Saibling auf Gerstenrisotto mit Kaminwurzenjulienne

Trinktemperatur

11 – 13 °C

Trinkreife

In den nächsten 5 Jahren