Sauvignon Puntay

Sauvignon_Puntay_Erste_Neue
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2013
SFr. 23.60

Produktbeschreibung

Weingut

Alpenmediterranes Mikroklima, Kalkhaltiger Boden.

Vinifikation

Zweiwöchige Gärung bei niedrigen Temperaturen und anschließend Lagerung im Holzfass; Erhaltung der charakteristischen Fruchtaromen durch besonders schonende Verarbeitung.

Charakteristik

Helles Strohgelb. Sehr klare und einprägsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblüten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schön auf, im Finale langer Nachhall.

Empfehlung

Ideal zu Salat mit Fenchel und Ziegenkäse. Empfehlenswert auch zu Spargelvariationen sowie Fischgerichten!

Trinktemperatur

8 - 10 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 4 - 5 Jahren