Sauvignon Sanct Valentin

Sauvignon_Sanct_Valentin
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Sauvignon
SFr. 32.00

Produktbeschreibung

Weingut

ausgewählte Weingüter in St. Michael und Eppan/Berg (450 - 600 m)

Vinifikation

Der größte Teil (90%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird im Holz vergoren und ausgebaut.

Charakteristik

Farbe: gelbgrün

Duft: dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere

Geschmack: knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante Fülle

Der Wein

Einzellagen am Fuße des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen großartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht, ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin-Linie, sondern auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.  .

Empfehlung

Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto.

Trinktemperatur

8 – 10 °C

Trinkreife

In den nächsten 8 – 10 Jahren