Sul Bric

Franco_Martinetti_Sul_Bric
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
SFr. 45.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben für die Spitzencuvée «Sul Bric» werden bis zu dreimal selektioniert. Die beiden Rebsorten gelangen separat zur Maischegärung, werden anschliessend vermählt und zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut. «Sul Bric» bedeutet im Dialekt «vor dem Abgrund», aber auch «auf der Spitze eines wilden Hügels».

Der Wein

Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtig, dicht und würzig die Nase. Mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, reifen Kirschen, balsamischen und auch würzigen Komponenten. Im Gaumen vollmundig und dicht. Präsente, aber samtige Gerbstoffe, pfiffige Säure und saftige Struktur. Ausgewogener Abgang mit langem Nachklang.

Empfehlung

Begleitet wunderbar Ravioli con carne oder ein Kalbskotelett.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 5 Jahren