Sylvaner Praepositus

Sylvaner_Praepositius_Kloster_Neustift
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
Trauben: Sylvaner
SFr. 22.70

Produktbeschreibung

Weingut

Produktionsgemeinden: Brixen und Vahrn. Meereshöhe: 600 - 700 m. Bodenbeschaffenheit: Schottriger Moränenboden

Vinifikation

Vergärung in Edelstahltanks. Ausbau für ca. 5 Monate in Akazienholzfässern zu 30 hl.

Charakteristik

Apfelaromen, mineralisch mit sehr langem Abgang.

Empfehlung

Passt zu Süßwasserfischen, hellem Geflügel und Kalbfleisch.

Trinktemperatur

10 – 12 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 Jahren