Teroldego Rotaliano

Teroldego_Rotaliano_Cavit
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Teroldego
Produzent: Cavit
SFr. 12.90

Produktbeschreibung

Weingut

Campo Rotaliano, nördlich von Trient, in der Schwemmebene zwischen dem den Flüssen Noce und Etsch.

Vinifikation

Die Maischegärung dauert 8-10 Tage und erfolgt in Edelstahlbehältern. Der darauffolgende Ausbau erfolgt in Barriques und Eichenholzfässern und dauert höchstens 6 Monate, um die sortentypischen, fruchtigen Noten zu erhalten.

Charakteristik

Intensives Rubinrot mit ausgeprägten violetten Reflexen im Jungwein. In der Nase ist dieser Wein klar und fruchtig mit Duftnoten von Himbeere und Waldbeeren. Im Alter nehmen die ätherischen Geruchsempfindungen zu. Am Gaumen angenehm tanninherb und mit hervorragender Struktur. Trocken, kräftig, körperreich und strukturvoll.

Empfehlung

Passt hervorragend  zu Tonco de Pontesel (typisches Trentiner Fleischgericht), Rehbraten und Polenta, Kalbsragout, gegrilltes Fleisch..

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 4-5 Jahren