Vellodoro

Umani_Ronchi_Vellodoro
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Trauben: Pecorino
Produzent: Umani Ronchi
SFr. 14.50

Produktbeschreibung

Weinbschrieb  

Pecorino ist nicht nur ein köstlicher Käse, sondern auch eine spannende autochthone Rebsorte, die nur noch von einer Handvoll Winzer in den Marken und Abruzzen kultiviert wird. Ein süffiger Wein mit frischer Säure und herrlichem Birnen-Bouquet.

Vinifikation

Die autochthone Traubensorte Pecorino wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgen Gärung, Ausbau und Verfeinerung des Weins in Stahltanks.

Degustationsnotizen 

Leuchtendes Strohgelb. Feines Bouquet mit Noten von Birnen, Zitrusfrüchten und etwas Bergamotte, untermalt von feinen mineralischen Aromen. Im Gaumen herrlich frisch, fruchtig, mineralisch, saftig und süffig. Mit seiner frischen Säure und dem recht langen Abgang bereitet der Wein ausgesprochen viel Trinkspass.

Empfehlung

Eine exzellente Wahl als Aperitif und zu Delikatessen aus dem Meer.

Trinktemperatur

10 – 12°C 

Trinkreife

In den nächsten 2 Jahren