Vigna Senza Nome

Vigna_Senza_Nome_Braida
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Produzent: Braida
SFr. 15.30

Produktbeschreibung

Vinifikation

Gärung: Einmaischen auf den Schalen für einige Stunden in der horizontalen Presse, danach Auspressung. 20-tägige weiße Weinbereitung mit Schaumabnahme in Autoklav bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung Stabilisierung durch Abkühlung, dann Mikrofiltrierung und Flaschenabfüllung. Einige Wochen lang Verfeinerung in der Flasche.

Der Wein

Strohgelb leuchtend, schöner Schaum, reich an Perlage. Außerordentlich frischer und sehr verschiedenartiger Duft, unter den vielen Noten kann man frische Früchte, Orangenblüten, Rosen und Moos erkennen. Lieblicher Geschmack aber mit viel Eleganz, charakteristisches Traubenaroma, köstlich und lange anhaltend. 

Empfehlung

Passt gut zu Süßspeisen mit Obst, Obst, trockenem Gebäck, Panettone, Nusstorte, besonderen Käsesorten wie Castelmagno. Sehr angenehm als Aperitif und durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.

Trinktemperatur

6-8 – 12 °C

Trinkreife

In den nächsten 5-7 Jahren