CHARAKTER
Am Ende des vergangenen Jahrhunderts wurden die Cabernet
Sauvignon Reben aus der Bordeaux Region in Trentino
eingeführt. Der daraus gewonnene Wein zeichnet sich durch
seinen vollen Körper und seine einzigartige Persönlichkeit aus.
Er wird nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen
produziert, die um Arco und das nördliche Ufer des Gardasees
liegen.
WEINBEREITUNG
Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration für 8-
10 Tagen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28°C)
und Reifung im edlen Eichenholz (6-10 Monaten).
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot
Bukett: intensiv, komplex, mit gewürzten Nuancen von
Eukalyptus und süßem Obst gut im Einklang mit den Noten
der Holzreifung.
SERVIERVORSCHLAG
Er passt zu gebratenem Fleisch, Wild und zu reifen
Käsesorten.
ALKOHOLGEHALT: 13%
SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C
