CHARAKTER
Diese für Mitteleuropa typische Weinrebe hat sich im Trentino-
Südtirol die Bergabhänge entlang verbreitet, die dem Fluß
Adige folgen. Die Trauben haben eine kupferrot-bronze Farbe.
Er zeichnet sich für das typische aromatische Geschmack, die
Geschmeidigkeit und die Ausgeglichenheit aus.
WEINBEREITUNG
Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Schalenmazeration.
Somit verlängert sich die Konservierung und die
charakteristischen Aromen der Traube übertragen sich auf
dem Wein. Gärung bei niedriger Temperatur (16-18°C)
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit Goldreflexen
Bukett: intensiv, mit Noten von Heilpflanzen, Hundsrose und
Obst wie Mango und roter Johannisbeere.
Geschmack: trocken, angenehm, mit Noten reifer Früchte und
milder Säure.
EMPFEHLUNG
Er passt zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten, Vorspeisen und
Käse.
ALKOHOLGEHALT: 13%
SERVIERTEMPERATUR:
10-12°C
