Rebsorte:
Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (50%)
Vinifizierung:
Lange Mazeration und anschließend temperaturgesteuerte (26-28°C) Gärung ruht er für mindestens 2 Jahre in Barrique, danach wird er noch weiter in der Flasche gelagert.
Ausbau:
Der Mori Vecio Riserva ruht für mindestens 2 Jahre in Barrique, danach wird er noch weiter in der Flasche gelagert.
Sensorische Daten:
Ein sattes Rot, würzig und fruchtig im Bouquet und angenehm im Geschmack, mit einer großartigen Struktur und weichen Tanninen, begleitet er hervorragend rotes Fleisch und Braten. Von diesem lange lagerbaren Wein wurden werden jeweils nur wenige Flaschen hergestellt.
Empfehlungen:
Ein Wein, den man wegen sein Klasse nicht nur zu Bratengerichten, sondern zu edlen Wilgerichten trinkt.
Lagerfähigkeit:
8 Jahre
Serviertemperatur:
18°-20° C
