Weinname:
Der Islam verdammt den Wein! Im Koran liest man: "Auf weichen Diwanen ruhend blicken sie um sich; voll Freude trinken sie reinen, gut versiegelten Wein, dessen Satz schierer Moschus ist; (...) ein Wein gemischt mit Wasser der Quelle Tasnim, an der sich die Beglückten erquicken (...) und es warten Ihrer die schwarzäugigen Huris, keusch wie verborgene Perlen, als Lohn für ihre Taten." Das Verbot des Weines im Koran bedeutet bei Lebzeiten Sünde, nach dem Tode - im Paradies - träumt man vom Genuss des Weines, verdünnt mit Wasser aus der Quelle Tasnim. Beim Trinken unseres Tasnim Sauvignon blanc erleben wir die Sensation eines beinahe paradiesischen Trunkes. Aus diesem Grunde wurde diesem Wein den Namen Tasnim gegeben.
Boden:
Lehm- und Tonböden
Erntedatum:
September
Hektarertrag:
69 hl/ha
Gesamtmenge:
4.000 lt.
Weinbereitung:
In Edelstahlbehälter für 5 - 6 Wochen bei 17°C und zu 7% in Barriques bei 23°C.
Abfüllung:
Mai des darauffolgenden Jahres
Sensorik:
von grüngelb bis goldgelb; komplex in der Nase mit Honiganklängen, Duft von Holunderblüten, exotischen Früchten und Gewürzen wie Rosmarin und Myrte. Harmonisch und finessenreich am Gaumen.
Empfiehlt sich:
Empfiehlt sich als Aperitif, zu Vorspeisen, Spargeln, Fisch, auch zu einfachen Fleischgerichten.
Seviertemperatur:
9° - 11° C
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
