Charakter:
Solos weist auf den Boden hin. Eine Gruppe von Weinbauern der Kellerei Kaltern hat den Weg des Biologisch-dynamischen Rebbaus gewählt. Warme Seelagen mit lehmigem Kalkschotter und altem Rebbestand bilden die Basis für diesen Wein. Spontangärung im Holzbottich, natürlichem Säureabbau und Lagerung im großen Holzfass sind die konsequente Fortsetzung im Keller der biodynamischen Arbeit im Weinberg. Entstanden ist ein fruchtig mineralischer Wein, fest in der Struktur, jedoch nicht üppig.
