Rebsorten:
70% Gewürztraminer, 15% Rießling, 15% Sauvignon
Beschreibung:
Eine besonders rare Spezialität der Kellerei St.Michael-Eppan, ein Dessertwein von bestechend einladender Typizität, Komplexität und Finesse. Nach später Lese (Mitte November) werden Gewürztraminer- gemischt mit Riesling-, Sauvignon-Trauben in Holzkisten einige Wochen lang getrocknet und anschließend im Stahlfaß ausgebaut. Es ist ein Wein mit Zukunft, der ohne weiteres einige Jahre im Keller reifen darf.
Empfehlung:
Dieser Dessertwein verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten, zu Fischen und Meeresfrüchten. Auch als Aperitifwein empfohlen oder zu Desserts natürlich.
Lagerfähigkeit:
8-10 Jahre
Serviertemperatur:
10 - 12 Grad
