Exilissi Ice
Charakter
Dieser Gewürztraminer Eiswein stammt von einem Südosthang (480 bis 550 m über dem Meeresspiegel). Auf kräftigem, lehmigem Kalkschotterboden stehen sowohl 30 Jahre alte Pergelanlagen, als auch 10 Jahre alte Drahtrahmen. In der Farbe erscheint er in einem Okergelb, in der Nase sehr komplex nach leichter Edelpilz-Aromatik, Pfirsich, exotischer Frucht, getrockneter Feige, und Honig und einer extremen Konzentration mit innerer Dichte und ausgewogener Restsüße im Mund.
Empfehlung
Er eignet sich vorzüglich zu cremigem, gereiften Käse. Als Dessertwein.
Serviertemperatur
10-12° C
