Traubensorte:
Gewürztraminer Spätlese –Südtirol DOC
Diese Spätlese ist eine Selektion unserer besten
Weinberge. Die Rebsorte trägt den Namen ihres
Ursprungsortes Tramin und findet hier die idealen
Voraussetzungen, um die besten Seiten ihres so
typischen Charakters zu entwickeln.
Boden:
Mergelböden
Weinlese:
Die Lese der Trauben findet Ende November
statt. Die überreifen und besonders schmackhaften
Trauben werden in kleine Kisten von Hand gelesen.
Vinifikation:
Nach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht und nach einer sanften Pressung und natürlichen Sedimentation der Trubstoffe
gärt der Most bei konstanter Temperatur von 20 ˚C.
Weinbeschreibung:
Dieser Gewürztraminer ist ein goldfarbener Wein von hoher Intensität und Dichte, der einen exzellenten Duft verströmt. Sein Aroma erinnert
an exotische Früchte, wie Mango und Papaya und hat
einen Hauch von Ananas und Litschi. Im Gaumen
wiederholt sich dieses opulente Spiel der Aromen mit
einem angenehmen Abgang.
Serviertemperatur:
10-12° C
