Rebsorte:
Chardonnay und Pinot Noir
Vinifizierung (Grundwein):
Kurze Mazeration auf der gemahlenen Maische, temperaturgesteuerte Gärung; zweite Gärung in Drucktanks aus Edelstahl (lange Charmat Methode)
Ausbau:
In Edelstahlbehältern "sur lie"
Sensorische Daten:
Leicht rosig in der Farbe, fruchtiger Duft mit Anklänge an Apfel, Blumen und Honig erinnernd; ausgeglichen mit feiner und anhaltender Perlage;
Empfehlung:
Sollte jung getrunken werden, um das Bouquet voll schätzen zu können. Ausgezeichnet als Apéritif, passt aber auch zu allen nicht würzigen Gerichten.
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
Serviertemperatur:
8-10° C
