Herkunft der Trauben:
Im Herzen der Piana Rotaliana: Maso Scari.
Erziehungsform:
Doppel Trentino Pergel.
Traubenlese:
In den dritten zehn Septembertagen.
Ausbau:
Rosewein beim Abstechen mittels Abschöpfen, mit zu kontrollierte Temperaturen Gärung, in Edelstahltanks und in kleinen Fässern.
Reifung:
In Stahl.
Jährliche Produktion:
10.000 Flaschen.
Farbe:
kräftig rosarot, lebending, zu starker Zyklamfarbe übergehend.
Geruch:
leicht fruchtig, Noten von kleinem Beerenobst, verwickelt.
Geschmack:
Frish, angenehm schmackhaft, mit den Geruchsnoten übereinstimmend, weich und anhaltend. Sehr gute Stärke.
Empfiehlt sich für:
als Aperitif, für die ganze Mahlzeit, begleitet mit Fischgerichten, Fleischen und feinen Käsen. Köstlich, wenn frisch in der warmen mit lustiger Gesellschaft verbrachten Sommerabenden serviert.
Lagerfähgikeit:
4 Jahre
Serviertemperatur:
Zwischen 14°-16°
