Herkunft:
ausgesuchte Weinbergslagen auf dem Margreider Schuttkegel, auf 230 bis 320 m ü. d. M. Trockene, schotterige, stark kalkhaltige Böden; andere Lagen mit mittelschweren Lehmsandböden. Warmes Kleinklima; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Traubensorten:
Lagrein und Merlot.
Anbauweise:
Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau(Demeter-Zertifizierung).
Bereitung:
Maischegärung während 14 Tagen im Edelstahltank. Der junge Wein wurde zur Hälfte, während 12 Monaten, in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Beschreibung:
mitteltiefe purpurrote Farbe. Fruchtbetontes Aroma (schwarze und rote Beeren) mit floralen (Veilchen) und mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze. Mittelkräftige Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbarem reifem Gerbstoff. Gute Länge, mit frischem, saftigem Abgang.
Empfohlene Speisen:
Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse.
Lagerfähigkeit:
7 Jahre
Serviertemperatur:
16 - 18 °C
