Weissburgunder Quintessenz

Weissburgunder_Quintessenz_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Chardonnay
SFr. 26.80

Produktbeschreibung

Weingut

Nördlich des Kalterer Sees auf 300 m Höhe über dem Meeresspiegel gelegener Südhang, sonnenverwöhnte Hanglage mit warmem und durchlässigem Kalkschotterboden.

Vinifikation

Mehrstündige Kaltmazeration der ganzen Trauben, Spontangärung des ungeklärten Mostes im Tonneaux, zehn Monate Holzreife auf der Feinhefe mit kontinuierlichem Aufrühren.

Der Wein

Farbe: Goldgelb mit Grünreflexen.

Geruch: Reife Fruchtaromen, Ananas, Mirabell, Lychee, gepaart mit feinen Röstaromen.

Geschmack: Im Gaumen körperreich und cremig mit mineralischer Unterlage, lebendige Säure.

Empfehlung

Passt zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem oder gebratenem Fisch oder zu weißem Fleisch.

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 7 Jahren