Weissburgunder Quintessenz

Weissburgunder_Quintessenz_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Trauben: Chardonnay
SFr. 27.20

Produktbeschreibung

Weingut

Nördlich des Kalterer Sees auf 300 m Höhe über dem Meeresspiegel gelegener Südhang, sonnenverwöhnte Hanglage mit warmem und durchlässigem Kalkschotterboden.

Vinifikation

Mehrstündige Kaltmazeration der ganzen Trauben, Spontangärung des ungeklärten Mostes im Tonneaux, zehn Monate Holzreife auf der Feinhefe mit kontinuierlichem Aufrühren.

Charakteristik

Farbe: Goldgelb mit Grünreflexen

Geruch: Reife Fruchtaromen, Ananas, Mirabell, Lychee, gepaart mit feinen Röstaromen

Geschmack: Im Gaumen körperreich und cremig mit mineralischer Unterlage, lebendige Säure

Empfehlung

Probieren Sie den Wein zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem oder gebratenem Fisch oder zu weißem Fleisch

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 7 Jahren