Weissburgunder Schulthauser

Weissburgunder_Schulthauser_Kellerei_St_Michael_Eppan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
SFr. 18.20

Produktbeschreibung

Weingut

Weingärten in „Schulthaus“ oberhalb von Schloss Moos in Eppan/Berg (540 bis 620m)

Vinifikation

Der größte Teil (75%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.

Charakteristik

Farbe: strohgelb mit grünem Schimmer

Duft: klare Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und Birne

Geschmack: lebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit

Der Wein

Er ist kein lauter Tropfen, sondern ein vollendeter, feinfruchtig-frischer Weissburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt.

Empfehlung

Exklusiver Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Essens-Begleiter: er schmeckt sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch, als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Besonders zu empfehlen ist er zu den Südtiroler Schlutzkrapfen.

Trinktemperatur

8 – 10 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 – 5 Jahren