Weissburgunder Solos

Weissburgunder_Solos_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
SFr. 18.80

Produktbeschreibung

Weingut

Nach Osten ausgerichtete Lage auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel mit Kalkgesteinsschutt aus Schwemmkegeln, sehr kalkhaltig, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden mit rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

Vinifikation

Das selektionierte, vollreife Lesegut wurde Mitte bis Ende September gelesen, schonend vinifiziert und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte über acht Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.

Der Wein

Außerordentliche Aromakomplexität, Mineralität und Frische

Empfehlung

Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Pasta, Risotto und Fischgerichten. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife

In den nächsten 6 Jahren