"R" Sylvaner 2022 Eisacktal DOC

Der Wein
Hellgelb bis grünlich. Zartduftend, sortentypisch, fruchtig, man riecht Pfirsich, Apfel, Aprikose. Im Geschmack trocken, würzig, fruchtig, frisch.

Weingut
Der Köfererhof, eines der ältesten Weingüter Südtirols, produziert im malerischen Eisacktal große, elegante und mineralische weiße Weine von außergewöhnlicher Qualität. Auf ihren 6 Hektar terrassierten Weinbergen in einer Höhe von 650 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel stellen sie sich täglich den Herausforderungen des rauen Bergklimas, extremer Temperaturunterschiede und langer Winter mit später Reifung. Diese Bedingungen sind ideal für ihre sieben weißen Rebsorten, darunter Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Kerner, Müller-Thurgau und Gewürztraminer, um charakterstarke, saftige und frische Weine zu entwickeln.

Als dritte Generation leiten Günther und Gaby Kerschbaumer den Köfererhof mit Hingabe und Leidenschaft. Ihre Arbeit mit der Natur, das einzigartige Mikroklima und die mineralischen Böden verleihen ihren Weinen Ausdruckskraft. Das Eisacktal, umgeben von der magischen Atmosphäre der Dolomiten, ist ihre Inspiration.

Sie schätzen das Potenzial der Natur und streben Jahr für Jahr danach, ihre Weine zu verbessern und exzellente Qualität zu liefern. Ihr Keller ist das Herzstück des Weinguts, wo sie sorgfältig von Hand geerntete Trauben schonend verarbeiten und den individuellen Charakter jeder Rebsorte hervorheben. Das Ergebnis sind erstklassige Weine, die begeistern: Spitzen-Weißweine aus den Alpen, direkt aus dem Eisacktal.

Vinifikation
Der Ausbau erfolgt im Stahltank.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, Fisch (gekocht oder gegrillt) und als Aperitif.

Alkoholgehalt
13.5%